テロワール・テリトーリオ～欧州の田園に学ぶ地域個性のつくり方～2022.11.04 14:32 「アルバイト先の温泉ホテルが提供するバイキングは、地元食材を一切使っていません。これでは全く地域の経済効果はないのではないか。」担当授業で、学生からこんなコメントがあった。観光による地域の経済効果を高めるには、地域内調達率を高めることが重要であると説明した授業だった。 実際にホ...
朝日新聞GLOBE+で取材を受けました2022.11.01 03:25朝日新聞GLOBE＋：世界のいまを伝えるウェブメディアの取材を受けました。旅と学びに関する最近の研究についてコメントしています。下記よりぜひご覧ください。日本の「当たり前」を忘れたとき、人は変わる。「旅と学び」を深掘りする研究者の眼